我对我的第一次约会德鲁这道甜点。我觉得我应该做一些惊天动地的那句话的结论,但我的头在旋转,我想不出任何东西巧妙,可以随意让自己的结论。它最初吸引我的眼球,因为who'da THUNK那香醋将与甜点草莓顺利?我的意思是,确定,草莓和奶油的东西,我得到的,但醋?原来,香醋可以老化,并有葡萄酒,喜欢葡萄酒,(举起你的手,如果你知道,小珍闻),所以在这个配方中使用的应该是年老的香醋,甜,厚,像糖蜜。我们必须在当地(非常)意大利熟食店找我们的。
现在,zabaglione是奶油蛋羹习惯与马沙拉酒制成。在这种情况下,我用Tuaca,尝起来柑橘和香草的小意大利酒。但我敢肯定,你也可以用香波(MMM,尚博尔zabaglione超过覆盆子!),或者任何其他甜露酒做到这一点。如果你不为酒精,你可以在一个甜美的果汁替代。有人会说戈雅果蜜?
这将使情人节,或任何时候,一个伟大的甜点,真的。
好了,我要去阻止银会聊天。到善良。
对于这种治疗(严重的是,我就饿看着它),你将需要:
6蛋黄
1/2杯糖,加一点的奶油
1/2杯的葡萄酒马沙拉或您选择的甜利口酒
重奶油(老实说,我不记得多少钱了,不过是超市里的小纸盒,和大纸盒不一样)
2汤匙糖粉
一磅草莓,切成小块
一些中年甜香醋
这里有几个简短的提示:前三种成分是zabaglione。我发现这个比例很容易管理。当然,您也可以根据自己的口味添加或多或少的利口酒!剩下的量完全取决于你的口味——有多甜,多轻,有多浓烈。这个量是4个正常人的份量,如果你和我一样,就少一点。
1.将罐中,加上关于水放在炉子上一英寸,并把它稳定的煨。这是你的双重锅炉底部。
2.合并蛋黄,糖和利口酒成一个大的金属混合碗中。这是你的双锅炉的顶部。
3.鞭同时保持过的水,直到混合物变稠煨锅混合碗成蓬松蛋奶状稠度的混合物。你会看到第一个气泡,然后将混合物将开始变浓。这部分是有点棘手。过多的热量,你会得到非常甜蜜的炒鸡蛋。热量太少而蛋羹不会形成。要调整,你可以采取碗关火偶然,但保持混合!我去铁杆和手工混合。具有电动搅拌机,使这项工作轻松了许多!
当它是相当厚,可以涂一汤匙背面4.蛋奶完成。
5.将蛋奶一旁冷却。
6.合并重奶油与糖的一汤匙,并混合,直到霜是足够厚的以形成峰。搁置。这是你的奶油。
7.加入2汤匙的糖粉你的草莓,混匀。尽量不要现在的房子的草莓。最终的结果是好,我答应!
”
8.一旦zabaglione被冷却,轻轻与奶油把它折叠。
9.在上桌之前,我已经在草莓上洒了一点香醋,但是你可以在往草莓上加糖粉的时候加入香醋。这使得香脂的味道更加均匀。
10.食用时,只舀在草莓和DIG IN的zabaglione!YUM!
Bon Provecho !
mjskit说
哦我的天哪!这里有什么不能爱的。这看起来绝对美味,多么漂亮的展示啊!
艾米- ItsOverflowing.com说
看起来很好吃! !非常感谢你的链接!我只是想确认一下你是否已经注册了我的50美元模板赠品…
XO,艾米
克里斯蒂说
03,我爱草莓!我将不得不尝试这个!我有一个linky党,如果你加入了会喜欢它!链接在这里!http://www.thesouthernproductqueen.com/one-stop-shoppe-linky-party-3感谢分享!
冬妮娅大号说
一看到这个我就流口水了!我这周刚从Costco买了一大箱草莓,所以我真的应该做这个!
~妮娅@TheGunnySack.com