我爷爷的90岁生日、父亲节、手工制作SYTYC和周末生病的bubbins,这些都让我的生活忙得不可开交,但我们还是很开心。在《我的肚子》系列中,我们已经走到了派对的尾声,你能相信吗?时间过得真快啊!本周四将会有一个巨大的链接聚会,所有与夏季相关的帖子都将出现,所以我希望你已经准备好分享你的帖子了!在此之前,让我们欢迎来自Kerr-afty Creations的朋友Justine !她的博客是我的另一个最爱——舒适,有风度,充满了有趣的日常工艺品和年轻家庭的乐趣。去看看她!
****************************
你好,一个狗bw必威汪汪的读者!!
我的名字叫杰斯丁,我很高兴今天能来到这里!
我来自我的博客世界,Kerr-afty创作(请随意过来打个招呼)。
我必须承认,与其呆在厨房里,我更愿意和女孩子们或工匠们一起玩。不过,我觉得我的孩子们应该吃些自己做的美食(签出我们最喜欢的燕麦巧克力曲奇饼)我也不介意烤一天面包。我非常喜欢数量,如果我要做一打饼干,我可能会做8打,特别是因为它们很容易冷冻。考虑到这一点…
我想和你们分享一下我常用的面包食谱,这个食谱有四个面包。
这个食谱是我奶奶给我做的一本食谱(我阿姨的食谱),上面写着“初学者的好食谱”。所以,如果你从来没有自己烘焙过面包,现在你的机会来了!
在这里,我们走吧!
成分阵容:
中筋面粉*
全麦面粉(可选)*
1汤匙盐
1/2杯糖
2汤匙快速发酵酵母
4杯温水
两打鸡蛋
1/2杯菜籽油
烹饪喷雾剂,或者给锅涂上油的东西
面粉的量各不相同。总的量通常在8-11杯左右。我通常会做半熟半全麦的食物。在这篇文章中,我将使用所有通用面粉。
注意:做面包(或饼干)我用博世搅拌机。但我相信任何混音器都是一样的。厨房助手)。你可以用手做,但它不会像“容易”。
让我们开始吧!
-将4杯面粉与盐和糖混合;添加酵母。
打一个井(如果搅拌器不在碗的中间,这样做会更容易些),加入水、打好的鸡蛋和油。
-充分混合,然后再加入4杯面粉,再次混合。
-慢慢地加入面粉,直到面团既不粘也不硬。(我通常用手指戳,如果结果是99%干净,那就很好。面团越粘,就越难揉。面团越硬,面包的密度越大)
-将面团揉成小圆面包的形状,然后放在一个大碗里;用抹布覆盖;让它上升(它的大小应该是原来的三倍)大约。15 - 20分钟。
-打下去。盖上盖子,再次升起(20分钟)。打孔,盖好,升起(20分钟)。
-同时给四个面包盘涂上油。
-让它在碗里上升三次后,分成四个面包,把它们放到平底锅里。让我们再次升起,这次是45分钟。
-将烤箱预热至350摄氏度。
-它们一出来,就放进烤箱里。烤45分钟,直到面包皮变成金黄色。
(我的小帮手告诉我炉子很热)
完成后,让它们在冷却架上冷却,出锅。
-最后一步:给自己切一片,享受一些涂了黄油的温暖的自制面包。Yum !
附注:这种面包很容易冻,我通常会把两个面包拿出来马上吃,然后把两个扔进冰箱!
我不是厨房方面的专家,但如果你对任何步骤有疑问,请随时联系我我的博客。
非常感谢ChiWei的邀请,我很喜欢看你的博客,我很高兴能在我的肚子系列里为你的派对做贡献!!
****************************
谢谢贾斯汀!我的烘焙技术很糟糕(我的意思是很糟糕,比如“我在烘焙的时候忘记了面粉”),这看起来是我可以应付得来的。
我希望你已经喜欢我的第一个小烹饪系列,并学习了一些新的技巧在厨房尝试!记得在周四的时候过来把你的夏日帖子链接起来——这里也有一个赠品,包括一个Target GC,一个Lowe 's GC和一些有趣的夏日烧烤配件!
雨中的粉笔说
哇!看起来很好吃!I’m a new follower of your blog i’m looking forward to reading on more!
{克里斯汀}说
Yum !那看起来真像美味的面包!作为一个帮手,真是个小甜心。她真是太可爱了!
OpalStitches说
把菜籽油换成另一种可以吗?蔬菜还是橄榄?我的肚子不能很好地分解菜籽油,但这个食谱看起来很简单和美味,我想尝试一下